Получи скидку на первый заказ до 1000 руб!*
Очень хорошая контора, ребята мастера своего дела, были проблемы с дипломной работой, мне бысто помогли разобраться во всём.Вобщем советую всем.
Воспользовался услугами. Очень хорошая помощь в учёбе, и возможности для повышения квалификации не отвлекаясь от основных обязанностей. Мало таких спе...
Хотела сказать спасибо за помощь по курсовой работе, а также пожелать процветания. В будущем буду заказывать решение трудных тестов.
Оказывают отличные услуги. Очень хорошая помощь в учёбе. Побольше бы таких специалистов, готовых помочь.
Отличный сервис! Помогли разобраться в сложном материале и сдать работу на отлично. Рекомендую!
Делитесь персональной ссылкой: друг получит скидку 500 ₽ на первый заказ, а вы — 15% от суммы его первого заказа, но не менее 2 000 ₽.
Ставка растёт до 24%, верхнего предела выплаты нет. Ссылка и статистика доступны в Telegram и MAX.
Вы заказывали у нас хотя бы один раз? Присоединяйтесь к клубу постоянных клиентов и получайте 10% скидку на все последующие заказы! Мы ценим ваше доверие и хотим сделать ваше обучение еще выгоднее.
Диссертация по товароведению не ограничивается оценкой качества образцов по стандарту: она предлагает и доказывает новый способ идентификации, прогноза сохраняемости или оценки потребительских свойств и проверяет его в спланированном эксперименте со статистической обработкой. Дипломная работа может закупить образцы в магазинах, сравнить их с требованиями и сделать вывод о качестве; для диссертации это только исходная точка.
Магистерская диссертация по направлению 38.04.07 «Товароведение» обычно занимает 80–100 страниц и делится на главы: аналитический обзор, объекты и методы исследования, результаты с обсуждением и практическая часть — методика, рекомендации, проект нормативного документа. Для товароведения характерно, что глава «Объекты и методы» написана почти как в естественнонаучной статье: из неё должно быть понятно, как повторить эксперимент.
Кандидатские работы в этой области защищают по специальностям, связанным с пищевыми системами, технологиями и экспертизой товаров; конкретную специальность выбирают с руководителем по паспорту, исходя из того, что в центре исследования — продовольственный или непродовольственный товар, технология или методы контроля. Соискатель готовит автореферат, публикует результаты в рецензируемых изданиях и проходит обсуждение в организации.
Отличие от выпускной работы хорошо видно по вопросу, на который отвечает текст. Выпускная: «соответствует ли йогурт трёх производителей требованиям нормативного документа». Диссертация: «какой показатель позволяет отличить йогурт с живыми культурами от термизированного продукта с добавленными загустителями и при какой доле подмены этот показатель перестаёт работать». Во втором случае нужен план эксперимента, модельные образцы, повторности и расчёт погрешности.
Ещё одно требование — метрологическая корректность. Если результаты получены на приборах, которые не поверены, или по методике, отличной от стандартной, без проверки её прецизионности, выводы можно оспорить одним вопросом. Поэтому базу для измерений выбирают заранее: лаборатория кафедры, испытательный центр, лаборатория предприятия. Мы бесплатно смотрим тему, план и требования кафедры и сразу говорим, хватит ли под них экспериментальной части.
Аналитический обзор в товароведческой диссертации тоже устроен иначе, чем в выпускной. Вместо пересказа классификаций и истории товара он сопоставляет методы: что каждый выявляет, с какой чувствительностью, на каких образцах проверялся, какие ограничения признали сами авторы. Удобная форма — сводная таблица методов, из которой видно, где остался незакрытый вопрос. Этот вопрос и становится целью вашего эксперимента.
Научный аппарат товароведческого исследования строится вокруг показателя, метода или модели, эффективность которых проверяется в эксперименте. Разберём его на теме «Идентификация натурального мёда и выявление фальсификации сахарными сиропами: сопоставление физико-химических показателей и инфракрасной спектроскопии».
Положения на защиту:
Типичные ошибки дисциплины. Первая — предмет в виде «качества товаров ассортимента магазина»: это задача экспертизы, а не исследования. Вторая — гипотеза, подтверждённая по определению: «образцы разных производителей различаются по показателям качества». Третья — новизна «впервые исследован ассортимент такого-то рынка», хотя сам по себе новый набор образцов ничего не доказывает.
Порядок сборки аппарата здесь практический: сначала проблема контроля, с которой сталкиваются лаборатории или торговля (фальсификат проходит проверку, срок годности назначен с запасом), затем признак, который может её решить, затем эксперимент, способный этот признак проверить. Формулировки объекта, предмета и задач пишутся последними.
Тема для диссертации должна содержать вопрос о методе, показателе или закономерности и иметь лабораторную базу. Ниже варианты по продовольственным и непродовольственным группам.
Сужают тему группой товара, одним видом фальсификации или одним свойством и доступной лабораторной базой. Прежде чем утверждать формулировку, выясните, есть ли нужный прибор на кафедре или в лаборатории-партнёре и можно ли получить образцы с подтверждённым происхождением: без эталонных образцов вопрос идентификации не решается.
Эмпирическая база товароведческой диссертации — это спланированный эксперимент: образцы с известным происхождением или заданным составом, измерения в повторностях по описанным методикам и статистическая обработка, показывающая, что различия не случайны. Протоколы испытаний случайно купленных образцов такой базой не являются.
План эксперимента пишут до первых измерений: факторы и их уровни, число повторностей, порядок измерений, контрольные образцы. Для каждого показателя указывают метод, прибор, сведения о поверке и погрешность. Обычная норма — не менее трёх параллельных определений, но для сравнения методов и построения моделей нужно больше независимых образцов, чем кажется на первый взгляд.
Обработка результатов включает оценку среднего и разброса, проверку выбросов, дисперсионный анализ для сравнения вариантов, регрессионные модели для прогноза сроков годности, а для методов идентификации — чувствительность, специфичность и проверку на образцах, которые не участвовали в построении модели. Без независимой проверки модель классификации почти всегда выглядит лучше, чем работает.
Отдельно описывают обращение с образцами: как отбирались пробы от партии, в каких условиях и сколько хранились до анализа, как маркировались. Если измерения и дегустацию проводят вслепую, под кодами, это снимает вопрос о предвзятости оценщика. Для непродовольственных товаров те же требования касаются кондиционирования материалов перед испытаниями: влажность и температура в лаборатории влияют на результат не меньше, чем свойства самого полотна или кожи.
Типичные ловушки. Первая — один образец на вариант: различие между «производителем А» и «производителем Б» может быть различием двух партий. Вторая — органолептика силами одногруппников без обучения и проверки согласованности. Третья — вывод о сроке годности по измерениям в первый и последний день хранения без промежуточных точек. Четвёртая — сравнение с требованиями технических регламентов, например ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», вместо проверки собственной гипотезы: соответствие нормам — это контроль, а не исследование.
Мы помогаем составить план эксперимента, выбрать методы и число повторностей, обработать результаты и представить их в таблицах и графиках с оценкой значимости.
Апробация товароведческого исследования — это обсуждение результатов в научном сообществе и проверка разработанного метода или рекомендаций на предприятии, в лаборатории или торговой организации. Требования к количеству публикаций и формам апробации задают кафедра и совет.
Патентование требует времени: экспертиза заявки идёт дольше, чем длится магистратура, поэтому в диссертации обычно указывают поданную заявку. Заявку подают до публикации статьи с существенными деталями способа, иначе раскрытие может помешать признанию новизны. Порядок публикаций стоит согласовать с руководителем заранее.
Каждая форма апробации должна подкреплять конкретное положение на защиту. Доклад о результатах модельного эксперимента подтверждает вывод о границах метода, справка испытательной лаборатории — применимость алгоритма на практике. Набор публикаций, не связанных с положениями, на защите почти не помогает.
Для кандидатской нужны статьи в изданиях перечня ВАК по специальности. Статью мы готовим по результатам экспериментальной главы — с методикой, таблицами и статистикой. Когда выйдет номер, решает редакция, и заранее обещать дату публикации нельзя.
Больше всего совпадений в товароведческих работах дают описания стандартных методик испытаний, требования нормативных документов, классификации товаров и характеристики химического состава из справочников. Порог оригинальности определяет кафедра или совет; нужно, чтобы совпадающие фрагменты были оформлены как ссылки и не составляли основу текста.
В приложения выносят протоколы испытаний, первичные таблицы измерений, план эксперимента, дегустационные листы, фотографии образцов и микроструктуры, спектры и хроматограммы, проекты нормативных документов. Состав и порядок частей диссертации и автореферата определяет ГОСТ Р 7.0.11-2011, библиографический список — ГОСТ Р 7.0.100-2018; нормативные документы выделяют в отдельную группу. Если методические указания кафедры требуют иначе, следуем им.
Мы работаем с исследовательской частью — от постановки задачи до подготовки к защите, полностью или по отдельным главам.
Чего мы не делаем: не придумываем результаты измерений и не рисуем протоколы испытаний; не выдаём заключения экспертизы от имени аккредитованной лаборатории; не оформляем технические условия и справки о внедрении за предприятие. Лабораторную часть выполняете вы или лаборатория, с которой вы работаете; мы заранее готовим план, чтобы полученные данные позволили проверить гипотезу.
Частые замечания руководителей: «это экспертиза качества, а не исследование», «мало образцов», «нет статистической обработки». Первое исправляется переформулировкой вопроса, второе — модельными образцами и повторностями, третье — обработкой, которую можно выполнить и на уже полученных данных.
Основное время уходит на согласование плана эксперимента с возможностями лаборатории и на обработку первичных данных. Когда план утверждён до измерений, текст глав пишется быстро; когда измерения сделаны без плана, часть эксперимента иногда приходится повторять.
Диссертация по товароведению стоит от 25 000 ₽, срок — от 14 дней. Смету составляем бесплатно, когда посмотрим тему, план и имеющиеся результаты.
На цену влияют число товарных групп и показателей, объём первичных данных, сложность статистической обработки и моделей, наличие органолептического блока, проект нормативного документа и потребность в статье. Работа со спектральными и хроматографическими данными, где нужны модели, трудоёмче обработки стандартных показателей. Если эксперимент уже проведён, а часть глав написана, платите только за недостающее. Замечания научного руководителя и рецензента по этой теме устраняем бесплатно, пока не пройдёт защита.
Для расчёта пришлите тему, требования кафедры, описание лабораторной базы и уже полученные данные — таблицы измерений, протоколы, спектры. Результаты ваших измерений и текст работы третьим лицам не передаются.
